Pela y pica finamente la cebolla, y sofríela 5 minutos en una paila con un poco de grasa de oliva. Añade las espinacas, sazona al inclinación, y cocina dos minutos más. Añade el queso y remueve hasta obtener una mezcla. Incorpora el anca cocido.
Escalda las hojas de perejil en un poco de agua hirviendo unos segundos. Escúrrelas y sumérgelas en agua fría. Escúrrelas de nuevo y tritúralas con un chorrito de óleo.
Reparte los filetes en cuatro platos llanos y sírvelos acompañados de los pimientos y decorados con el perejil lavado y seco.
Despunta los calabacines, lávalos y cuécelos en agua salada 5 minutos. Escúrrelos y déjalos templar.
Limpia los puerros, retira read more la cojín y la parte verde y trocea la parte blanca. Pela las manzanas y córtalas en cuadrados para poder cocinarlos con más facilidad.
En una paila con 2 cucharadas de aceite de oliva perfectamente caliente, saltea las pechugas hasta que queden doraditas.
Escalda los espárragos reservados en agua con cloruro sódico, tres minutos. Refréscalos con agua fría y ata las puntas de tres en tres con un tallo de cebollino lavado.
Pela los dientes de ajo y córtalos en láminas. basura la menta y la albahaca. residuo el citrón, sécalo y ralla la piel.
Calienta el unto en una sartén y rehoga los ajos hasta que empiecen a estar dorados. Retira la paila del fuego, añade el pimentón y el muslo, y remueve con una cuchara.
Cubre el fondo de una fuente de horno pequeña y honda con una capa de judíFigura Levemente acaballadas. Cubre con una capa de sofrito y añade un poco de mozzarella troceada o rallada y unas alcaparras escurridas.
Reparte el relleno en cada crepe y dóblalas en cuatro. Sírvelas perfectamente calientes con una pizca de pimentón dulce.
Reparte las judi´Ganador en los platos y an~ade en cada individuo 3 huevos y la parte proporcional de tomates y de atu´n.
Añade las almejas y las gambas, mueve la sartén medio minuto y vierte el vino. Deja que se abran las almejas y reduzca un poco el vino.
Cuece las verduras al vapor 5 minutos. Incorpora la merluza lavada y cuece 10 minutos más. Reparte la merluza y las verduras en los platos, alíñalas con el grasa aromatizado y sirve.